Молитва перед трапезой
Очи всех на Тя, Господи, уповают, и Ты даеши им пищу во благовремении, отверзаеши Ты щедрую руку Твою и исполняеши всякое животное благоволения.
Картофельный холодец
Состав: картофель 12 шт., репчатый лук 1-2 шт., растительное масло 40 гр., чеснок 8 зубчиков, молотый перец, зелень.
Приготовление: очищенный картофель сварить до готовности в подсоленой воде.
Слить. Протереть в горячем виде. Добавить обжаренный до золотистого цвета лук, перец и развести массу картофельным отваром до консистенции густой сметаны.
Массу выложить в тарелку слоем 4-5 см. Поверхность разровнять. Ложкой нанести рисунок. Поставить в холодильник на 2-3 часа. Перед употреблением посыпать картофельный холодец, мелко нарезанной зеленью. Отдельно подать чесночную заправку:
Смешать растительное масло с солью, толченым чесноком, добавить немного воды и молотого перца.
