Молитва перед трапезой
Очи всех на Тя, Господи, уповают, и Ты даеши им пищу во благовремении, отверзаеши Ты щедрую руку Твою и исполняеши всякое животное благоволения.
Ржаные пироги с луком
400 г. ржаной муки, 30г. дрожжей, 3 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки кипяченой воды, щепотка черного молотого перца — замесить и поставить тесто в теплое место на 30 мин. подняться. Две больших головки репчатого лука спасировать на растительном масле 2-3 минуты с любыми сушеными травами (укроп, базилик и т.п.), охладить.
Из приготовленного теста раскатать 8-10 ржаных лепешек. Начинить десертной ложкой репчатого лука, защипать, как беляши, испечь на противне, смазанном растительным маслом в течение 15-20 мин. Подавать, как самостоятельное блюдо или к любому первому блюду.
